Mousse de limón en dos minutos

Os dejo hoy un postre que lo tiene todo: es ultra rápido de preparar, está riquísimo y os garantiza el éxito después de una comida, seguro.

Ingredientes:

• 1 brick pequeño de leche evaporada "Ideal".
• 1 taza pequeña de azúcar.
• El zumo de dos limones.

Preparación:

1. En un vaso de la batidora, verter la leche evaporada y batir unos minutos, hasta que haya espesado ligeramente.
2. Exprimir los dos limones y añadir el zumo a la leche evaporada. Batir otro par de minutos, vereis que va espesando más.
3. Por último, añadir la taza de azúcar a toda la mezcla, y batir todo bien.
4. Es una mousse un poco líquida, con lo que recomiendo que la sirvais en vasitos o cuencos pequeños, de porciones individuales. Podeis decorar con ralladura de limón, frutos del bosque, una ramita de hierbabuena, lo que os apetezca.
5. Dejar en el frigorífico unas horas antes de servir, si podeis resistir la tentación.