Mousse de limón en dos minutos

Os dejo hoy un postre que lo tiene todo: es ultra rápido de preparar, está riquísimo y os garantiza el éxito después de una comida, seguro.

Ingredientes:

• 1 brick pequeño de leche evaporada "Ideal".
• 1 taza pequeña de azúcar.
• El zumo de dos limones.

Preparación:

1. En un vaso de la batidora, verter la leche evaporada y batir unos minutos, hasta que haya espesado ligeramente.
2. Exprimir los dos limones y añadir el zumo a la leche evaporada. Batir otro par de minutos, vereis que va espesando más.
3. Por último, añadir la taza de azúcar a toda la mezcla, y batir todo bien.
4. Es una mousse un poco líquida, con lo que recomiendo que la sirvais en vasitos o cuencos pequeños, de porciones individuales. Podeis decorar con ralladura de limón, frutos del bosque, una ramita de hierbabuena, lo que os apetezca.
5. Dejar en el frigorífico unas horas antes de servir, si podeis resistir la tentación.

Quiche de pollo

QUICHE DE POLLO FACILÍSIMO (para 4 comensales)

INGREDIENTES

1. 1 lata de crema de pollo condensada de Campbell’s
2. 500 grs. de verduras variadas, troceadas (de las que vienen ya preparadas, cortadas, etc)
3. 250 grs. de pollo hervido, en daditos
4. 125 mls. De lhe
5. 1 huevo
6. 250 grs. de harina
7. 1 sobrecito de levadura o una cucharadita de moka de bicarbonato

 PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un molde para tartas de unos 20-25 cms. de diámetro, mezclar la crema de pollo con las verduras y el pollo en daditos.
3. En un bol aparte, mezclar bien la leche, el huevo y la harina & levadura. Verter la mezcla sobre los ingredientes del molde para tartas. (Paso 2).
4. Hornear durante unos 30 minutos.